講演情報
[21p-A601-6]農産物への大気圧プラズマ照射による殺菌性能と素材適合性の評価
〇(M1)中山 大輔1、林 信哉1 (1.九大総理工)
キーワード：
プラズマ,農産物
近年，果実・野菜などの生鮮食品の輸出手段として海上輸送が検討されているが，野菜・果実の収穫後に使用されるポストハーベスト農薬は日本向けには禁止されており，農産物長期保存のための有効な方法が存在しないのが現状である。本研究では，複数の農産物を用い大気圧プラズマの殺菌特性を明らかにするとともに、素材へのプラズマ適合性を検討する。