[18p-W2_401-1~11] 12.7 Biomedical Engineering and Biochips

2:15 PM - 2:30 PM JST(5:15 AM - 5:30 AM UTC)

[18p-W2_401-4] A Fluorometric Biosensor for Sensitive Measurement of Diacetyl

〇(D)YI JIANG¹, Ayumi Kyuka², Kenta Ichikawa¹, Kenta Iitani¹, Takeshi Hara², Yasunari Miyazaki¹, Kohji Mitsubayashi¹ (1.Inst. of Sci. Tokyo, 2.Mandom Corp.)

Keywords:

diacetyl,biosensor

中高年男性に特有な体臭である「ミドル脂臭」の主な成分の一つに、皮膚より発生するジアセチルが挙げられる。ジアセチルに対するヒト嗅覚の閾値（50 ppt）は低く、皮膚ガス中のジアセチル計測には高感度かつ選択的な測定法が求められる。本研究では、皮膚ガス由来のジアセチルガス計測を最終的な目的として、還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NADH）を電子供与体とするジオール脱水素酵素（diol dehydrogenase, DDH）を用い、ジアセチル溶液を対象とした蛍光式バイオセンサを開発した。