Presentation Information

2:00 PM - 2:10 PM JST(5:00 AM - 5:10 AM UTC)

[VIII-17-04]高α-リノレン酸含有脂肪酸Caを給与した黒毛和牛におけるLC-MSとイメージング質量分析を活用した牛肉成分解析

*Yuka Takada¹, Kazuki Matsubara², Kazuaki Yoshinaga¹, Hitomi Shikano¹, Shu Taira¹, Naoto Ishikawa¹ (1. Fukushima Univ., 2. Nichirei Fresh Inc.)