[VIII-17] 畜産物利用

14:00 〜 14:10

[VIII-17-04] 高α-リノレン酸含有脂肪酸Caを給与した黒毛和牛におけるLC-MSとイメージング質量分析を活用した牛肉成分解析

*髙田 優花¹、松原 夏月²、吉永 和明¹、鹿野 仁美¹、平 修¹、石川 尚人¹ (1. 福大院食農、2. (株)ニチレイフレッシュ)

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