The 66th Annual Meeting of JSFST
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3:15 PM - 3:30 PM JST
(6:15 AM - 6:30 AM UTC)
[2Lp02]
加工食肉製品における乳清タンパク質酵素分解物の発色促進作用について
○梅津 敬多朗
1
、竹田 志郎
1
、水野谷 航
1
、坂田 亮一
1
(1. 麻布大獣医)
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