The 66th Annual Meeting of JSFST
Past Programs
日本語
Help
Main Menu
General information
Announcements(0)
Program
Sessions
Search presentations
Advanced Search
Top
Sessions
Session Details
Presentation Information
Presentation Information
[P105]
米粉の結晶化度制御が米粉生地のレオロジー特性と製パン性に与える影響
○安孫子 眞鈴
1
、矢野 裕子
1
、宮田 剣
1
、香田 智則
1
、西尾 太一
1
、西岡 昭博
1
(1. 山形大院有機材料システム)
Download PDF
Back to Session information