The 66th Annual Meeting of JSFST
Past Programs
日本語
Help
Main Menu
General information
Announcements(0)
Program
Sessions
Search presentations
Advanced Search
Top
Sessions
Session Details
Presentation Information
Presentation Information
[P051]
シフォンケーキの口どけ食感へのホスホリパーゼ A2 添加の影響
○小松原 舞
1
、今井 美穂
1
、片岡 明日香
2
、塩尻 正俊
3
、中村 卓
1
(1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化、3. ナガセケムテックス(株))
Download PDF
Back to Session information