The 66th Annual Meeting of JSFST
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[P053]
各種グルテン混合による、加熱ゲル物性の相乗効果と構造の相関
○射場 彩栄
1
、小島 詩歩
1
、武田 祐実
1
、中村 卓
1
(1. 明治大)
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