The 66th Annual Meeting of JSFST
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[P071]
コハク酸モノグリセリドによる低脂肪乳の風味改善作用の解析
○高木 虹太郎
1
、松宮 健太郎
1
、松本 浩治
2
、澤本 武
2
、松村 康生
1
(1. 京大院農、2. 理研ビタミン(株))
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