[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P088] 動水圧処理によってペプチド化した大豆分解物の血圧上昇抑制ならびに脂質代謝改善に関する研究

○小暮 更紗¹、大川 夕希奈²、多田 あゆみ³、内藤 富久³、中嶋 康雄³、谷岡 由梨^1,4、山内 淳^1,4、堀口 俊英¹、古庄 律^1,4 (1. 東京農大院農･環境共生、2. 東京農大院応用生化･栄養、3. (株)MTJ、4. 東京農大院国際食料情報･食農)