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[P095]「へしこ」の米糠中に存在するアミラーゼ生産菌とその生産酵素の性質

○土川 泰生1、長岡 純子2、鈴木 智典3、阿久澤 さゆり1 (1. 東京農大院健康、2. 東京農大開発、3. 東京農大生命)