Session Details
[2Ip]その他の食品
Fri. Aug 30, 2019 3:45 PM - 5:15 PM JST
Fri. Aug 30, 2019 6:45 AM - 8:15 AM UTC
Fri. Aug 30, 2019 6:45 AM - 8:15 AM UTC
I会場 本館5階 551講義室
座長:山内 良子(佐賀県地域産業支援センター)、入澤 友啓(東京農業大学)
2Ip04~2Ip06:山内 良子
2Ip07~2Ip09:入澤 友啓
2Ip07~2Ip09:入澤 友啓
[2Ip04]3T3-L1におけるペポカボチャおよびヒマワリ種子抽出物の脂質代謝に対する影響
○坂井 絵理1、中井 優花2、平 敏夫3、大高 志乃3、関口 志津子3、岡崎 由佳子4、中河原 俊治1 (1. 藤女子大院食物栄養、2. 藤女子大食物栄養、3. コスモ・バイオ(株)札幌事業部、4. 藤女子大人間生活)
[2Ip05]各種鳥卵主要卵白タンパク質の加熱安定性について
○鈴木 歩美1、梶野 涼子2、栗﨑 純一2、竹嶋 伸之輔1,2 (1. 十文字学園女子大院、2. 十文字学園女子大)
[2Ip06]東京うこっけい鶏肉の品質に飼養日齢がおよぼす影響
○豊川 泰世1、椎名 浩己2、入澤 友啓3、多田 耕太郎3 (1. 東京農大院農・畜産、2. 東京都農林総合研究セ・畜産技術、3. 東京農大農・デザイン農)
[2Ip07]鹿肉の消化酵素分解物のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害活性について
○竹田 志郎1、金子 桜子1、曽川 一幸2、水野谷 航1、川原井 晋平1、平 健介1、南 正人1、坂田 亮一1 (1. 麻布大獣医、2. 麻布大生命環境)
