The 66th Annual Meeting of JSFST
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シンポジウム

[B1]シンポジウムB1：食資源としての海藻科学

Fri. Aug 30, 2019 9:00 AM - 11:30 AM JST
Fri. Aug 30, 2019 12:00 AM - 2:30 AM UTC
L会場 本館6階 651講義室
世話人:細川 雅史(北海道大学)
9:00 AM - 9:35 AM JST(12:00 AM - 12:35 AM UTC)

[1]海藻成分の特徴と健康機能

○細川 雅史1 (1. 北海道大学大学院・水産科学研究院)
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9:35 AM - 10:10 AM JST(12:35 AM - 1:10 AM UTC)

[2]海藻中の水溶性多糖類と腸内菌　－海藻利用菌は日本人の腸にだけ？－

○久田 孝1 (1. 東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門)
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10:10 AM - 10:45 AM JST(1:10 AM - 1:45 AM UTC)

[3]機能成分を生かした海苔の利用拡大

○石原 賢司1 (1. 国立研究開発法人　水産研究・教育機構　中央水産研究所　水産物応用開発研究センター)
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10:45 AM - 11:20 AM JST(1:45 AM - 2:20 AM UTC)

[4]未利用紅藻ダルスの素材特性と利用適性

○木下 康宣1 (1. 北海道立工業技術センター　研究開発部　食産業技術支援グループ)
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