日本食品科学工学会第66回大会
詳細検索

セッション詳細

シンポジウム

[B1]シンポジウムB1：食資源としての海藻科学

2019年8月30日(金) 9:00 〜 11:30
L会場 本館6階 651講義室
世話人:細川 雅史(北海道大学)
9:00 〜 9:35

[1]海藻成分の特徴と健康機能

○細川 雅史1 (1. 北海道大学大学院・水産科学研究院)
PDFダウンロードPDFダウンロード
9:35 〜 10:10

[2]海藻中の水溶性多糖類と腸内菌　－海藻利用菌は日本人の腸にだけ？－

○久田 孝1 (1. 東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門)
PDFダウンロードPDFダウンロード
10:10 〜 10:45

[3]機能成分を生かした海苔の利用拡大

○石原 賢司1 (1. 国立研究開発法人　水産研究・教育機構　中央水産研究所　水産物応用開発研究センター)
PDFダウンロードPDFダウンロード
10:45 〜 11:20

[4]未利用紅藻ダルスの素材特性と利用適性

○木下 康宣1 (1. 北海道立工業技術センター　研究開発部　食産業技術支援グループ)
PDFダウンロードPDFダウンロード
カテゴリ一覧へ戻る