The 66th Annual Meeting of JSFST
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シンポジウム
[C3]
シンポジウムC3:食品の構造科学
Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 5:00 PM JST
Sat. Aug 31, 2019 5:00 AM - 8:00 AM UTC
Q会場 本館6階 656講義室
世話人:金田 勇(酪農学園大学)、大沼 正人(北海道大学)
2:00 PM - 2:35 PM JST
(5:00 AM - 5:35 AM UTC)
[1]
多相複雑系としての食品のレオロジー
○金田 勇
1
(1. 酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類)
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2:35 PM - 3:00 PM JST
(5:35 AM - 6:00 AM UTC)
[2]
食品のミクロ構造解析への放射光X線散乱の応用
○佐藤 眞直
1
(1. 高輝度光科学研究センター 産業利用推進室)
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3:00 PM - 3:25 PM JST
(6:00 AM - 6:25 AM UTC)
[3]
中性子による食品構造解析~中性子ならではの魅力
○瀬戸 秀紀
1
(1. 高エネルギ加速器研究機構 物質構造科学研究所)
Download PDF
3:25 PM - 4:00 PM JST
(6:25 AM - 7:00 AM UTC)
[4]
ニワトリ異常硬化胸肉の組織と構造
○岩崎 智仁
1
(1. 酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類)
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4:00 PM - 4:35 PM JST
(7:00 AM - 7:35 AM UTC)
[5]
光学顕微鏡による油脂食品の構造観察
○本同 宏成
1
(1. 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科)
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