The 68th Annual Meeting of JSFST
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10:15 AM - 10:30 AM JST
(1:15 AM - 1:30 AM UTC)
[3Aa06]
生しょうゆの劣化に伴う香気成分の変化とその抑制の試み
〇喜多 洋一
1
, 高橋 将一
2
(1.フンドーキン醤油株式会社, 2.九州沖縄農業研究センター)
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