Presentation Information

[3Ca03]簡便・迅速な食品中グルタミン酸測定用デバイスの開発

〇山口 浩輝1, 村居 景太2, 古内 覚2, 髙橋 一敏1, 笠松 千夏1, 田上 宇乃1, 巽 萌美1, 水越 利巳1, 宮野 博1, 岡内 俊太郎2, 杉木 正之1 (1.味の素(株), 2.(株)共立理化学研究所)