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[3Gp06]ハッサク及びスイートスプリング果実由来ペクチンの化学的特性の評価

〇夏目 公輔1, 西岡 優伎2, 堀西 朝子2,3, 尾﨑 嘉彦1,2 (1.近畿大学・院・生物理工学, 2.近畿大・生物理工, 3.和歌山ノーキョー食品工業(株))