The 68th Annual Meeting of JSFST
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2:30 PM - 2:45 PM JST
(5:30 AM - 5:45 AM UTC)
[3Gp06]
ハッサク及びスイートスプリング果実由来ペクチンの化学的特性の評価
〇夏目 公輔
1
, 西岡 優伎
2
, 堀西 朝子
2,3
, 尾﨑 嘉彦
1,2
(1.近畿大学・院・生物理工学, 2.近畿大・生物理工, 3.和歌山ノーキョー食品工業(株))
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