[3G11-22] 生理活性物質、その他の成分

14:30 〜 14:45

[3Gp06] ハッサク及びスイートスプリング果実由来ペクチンの化学的特性の評価

〇夏目 公輔¹、西岡 優伎²、堀西 朝子^2,3、尾﨑 嘉彦^1,2 (1.近畿大学・院・生物理工学、2.近畿大・生物理工、3.和歌山ノーキョー食品工業(株))