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[3Lp08]HPLC-ESR法による果実酢に含まれるスーパーオキシドラジカル消去活性物質の探索

〇田嶋 邦彦1, 櫻井 康博1, 三宅 祐輔1, 金折 賢二1 (1.京都工芸繊維大学 大学院工芸科学研究科 分子化学系)