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[3Lp09]核果類果実のポリフェノールによる主成分解析及び抗酸化能との相関解析

後藤 尚之1,2, 小原 三奈1, 青木 詩織1, 岡沢 克彦3, 小仁所 邦彦3, 越阪部 奈緒美2, 〇庄司 俊彦1 (1.(国研)農研機構 食品研, 2.芝浦工大・院, 3.長野県果樹試)