The 68th Annual Meeting of JSFST
Advanced Search

Session Details

Lecture by award winners受賞講演

[2AWL]奨励賞受賞講演

Fri. Aug 27, 2021 11:00 AM - 11:50 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 2:00 AM - 2:50 AM UTC
Room S1 S1
座長:久能 昌朗(キユーピー株式会社)
11:00 AM - 11:25 AM JST(2:00 AM - 2:25 AM UTC)

[2S101]機能性食品成分の嗜好特性に関する研究

〇成川　 真隆1 (1.東京大学大学院（現 京都女子大学 家政学部）)
PDF DownloadDownload PDF
11:25 AM - 11:50 AM JST(2:25 AM - 2:50 AM UTC)

[2S102]ミクロゲルの界面科学特性と乳化・泡沫系食品への応用に関する研究

〇松宮　 健太郎1 (1.京都大学大学院)
PDF DownloadDownload PDF
Back to Category List