The 69th Annual Meeting of JSFST
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4:00 PM - 4:15 PM JST
(7:00 AM - 7:15 AM UTC)
[2Dp-08]
青森県産アピオス(
Apios americana
Medikus)から分離した澱粉の理化学的性質とレオロジー特性
○峰村 貴央
1
、花城 勲
2
、阿久澤 さゆり
3
(1. 千葉県立保健医療大・栄養、2. 鹿児島大・食料生命、3. 東京農大・健康)
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