The 69th Annual Meeting of JSFST
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3:15 PM - 3:30 PM JST
(6:15 AM - 6:30 AM UTC)
[2Gp-05]
食感と血生臭さを改善した「蝦夷鹿ソーセージ」の開発
○中澤 洋三
1
、森野 達也
1
、宮下 慎一郎
1
、南 和広
1
、相根 義昌
1
(1. 東京農業大学生物産業学部食香粧化学科)
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