The 69th Annual Meeting of JSFST
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10:15 AM - 10:30 AM JST
(1:15 AM - 1:30 AM UTC)
[3Ga-05]
レモン果皮の食感改善に及ぼす液体浸潤の影響
○重田 有仁
1
、谷本 暁
1
、浜名 洋司
1
、今井 佳積
2
、中津 沙弥香
1
(1. 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター、2. 広島県立総合技術研究所畜産技術センター)
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