The Annual Meeting of JSFST
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The 69th Annual Meeting of JSFST
Aug 24
- Aug 26, 2022
オンライン開催
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The 69th Annual Meeting of JSFST
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The 69th Annual Meeting of JSFST
Aug 24
- Aug 26, 2022
オンライン開催
[PA-14]
乳化剤の種類がパスタソースのフレーバーリリースに及ぼす影響
○伊藤 航輝
1
、仲西 由美子
2
、勝野 那嘉子
3
、今泉 鉄平
3
、西津 貴久
3
(1. 岐阜大学大学院、2. （株）日清製粉グループ本社、3. 岐阜大学)
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