日本食品科学工学会大会
過去のプログラム
English
ご利用ガイド
日本食品科学工学会第69回大会
2022年8月24日
〜8月26日
オンライン開催
戻る
イベント一覧
日本食品科学工学会第69回大会
詳細情報
日本食品科学工学会第69回大会
2022年8月24日
〜8月26日
オンライン開催
[PA-14]
乳化剤の種類がパスタソースのフレーバーリリースに及ぼす影響
○伊藤 航輝
1
、仲西 由美子
2
、勝野 那嘉子
3
、今泉 鉄平
3
、西津 貴久
3
(1. 岐阜大学大学院、2. （株）日清製粉グループ本社、3. 岐阜大学)
PDFダウンロード
戻る
