[2C15p] Processing, Manufacturing technology

3:45 PM - 4:00 PM JST(6:45 AM - 7:00 AM UTC)

[2C1504] 凍結前処理としてのマイクロ波減圧乾燥が青果物の品質に及ぼす影響

○久保 理彩¹、安藤 泰雅²、鍋谷 浩志¹ (1. 東京家政大学 大学院、2. （国研）農研機構 食品研究部門)