講演情報

15:45 〜 16:00

[2C1504]凍結前処理としてのマイクロ波減圧乾燥が青果物の品質に及ぼす影響

○久保理彩¹、安藤泰雅²、鍋谷浩志¹ (1. 東京家政大学大学院、2. （国研）農研機構食品研究部門)