日本調理科学会2021年度大会
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[P-k36]
香川県の家庭料理 行事食の特徴
-さまざまな食材を用いた多彩な行事食-
*次田 一代
1
、村川 みなみ
1
、渡辺 ひろ美
1
、加藤 みゆき
2
、川染 節江
3
(1.香川短大、2.香川大、3.元明善短大)
キーワード:
家庭料理、行事食、香川県
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