日本調理科学会2021年度大会
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[P-k3]
岩手県の家庭料理 行事食の特徴
-季節ごとの地場産物の活用-
*冨岡 佳奈絵
1
、髙橋 秀子
1
、長坂 慶子
2
、魚住 惠
3
、菅原 悦子
4
、村元 美代
5
、渡邉 美紀子
1
、佐藤 佳織
1
、阿部 真弓
6
、松本 絵美
2
、岩本 佳恵
2
(1.修紅短大、2.岩手県立大盛岡短大、3.元岩手県立大盛岡短大、4.元岩手大、5.盛岡大、6.元修紅短大)
キーワード:
岩手県、家庭料理、行事食
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