日本調理科学会2021年度大会
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[P-k39]
福岡県の家庭料理 行事食の特徴
-SDGsにつながる地域の正月料理とお盆の料理-
*松隈 美紀
1
、入来 寛
1
、御手洗 早也伽
1
、仁後 亮介
2
、熊谷 奈々
1
、吉岡 慶子
1
、山本 亜衣
3
、猪田 和代
4
、秋永 優子
5
、楠瀬 千春
6
、八尋 美希
7
、三成 由美
1
(1.中村学園大、2.中村学園大短大、3.九州女子大、4.元太刀洗病院、5.福岡教育大、6.九州栄養福祉大、7.近畿大九州短大)
キーワード:
行事食、正月料理、お盆の料理
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