日本調理科学会2021年度大会
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[P-k41]
長崎県の家庭料理 行事食の特徴
-地域特性を取り入れた共通行事食-
*冨永 美穂子
1
、石見 百江
2
、久木野 睦子
3
(1.広島大、2.長崎県立大、3.活水女子大)
キーワード:
長崎、家庭料理、行事食、共通性、特異性
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