日本調理科学会2021年度大会
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[P-k15]
山梨県の家庭料理 行事食の特徴
-山中湖村に伝わる安産祭り及び山梨県の通過儀礼の食事-
*時友 裕紀子
1
、阿部 芳子
2
、柘植 光代
3
、松本 美鈴
4
、坂口 奈央
5
(1.山梨大・非、2.元相模女子大、3.元日本女子大、4.大妻女子大・非、5.県立甲府城西高)
キーワード:
山梨県、行事食、安産祭り、通過儀礼、赤飯
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