日本調理科学会2021年度大会
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[P-k18]
長野県の家庭料理 行事食の特徴
-地域性豊かな四季折々の行事の食-
*中澤 弥子
1
、吉岡 由美
2
、高崎 禎子
3
、小木曽 加奈
1
、小川 晶子
1
(1.長野県立大、2.元長野県立短大、3.信州大)
キーワード:
長野県、地域性、産物
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