日本調理科学会2021年度大会
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[P-k20]
石川県の家庭料理 行事食の特徴
-信仰と武家文化の流れ-
*新澤 祥惠
1
、川村 昭子
2
、中村 喜代美
3
(1.北陸学院大短大、2.元金沢学院短大、3.北陸学院大短大・非)
キーワード:
家庭料理、郷土料理、行事食
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