日本調理科学会2021年度大会

*渋沢 ひかり¹、大石 恭子²、大田原 美保³、佐藤 瑶子¹、香西 みどり¹ (1.お茶の水女子大、2.和洋女子大、3.大妻女子大)

*福原 美鶴¹、大田原 美保²、大石 恭子³、佐藤 瑶子¹、香西 みどり¹ (1.お茶の水女子大、2.大妻女子大、3.和洋女子大)

*巴山 澪¹、森井 沙衣子^2,3、坂本 薫^3,4 (1.兵庫県立大・院、2.兵庫県立大・非、3.先端食科学研究センター、4.兵庫県立大)

*佐々木 琴美¹、島田 良子^2,3、吉村 美紀^2,3 (1.兵庫県立大・院、2.兵庫県立大、3.先端食科学研究センター)

*粟津 虹¹、高畷 晶子¹、森 太郎¹、久保 加織¹ (1.滋賀大)

*髙岸 倫久¹、秋山 聡子²、池田 昌代²、鈴野 弘子² (1.東京農業大・院、2.東京農業大)

*渡壁 奈央¹、水 梨恵²、濵 友紀²、松本 茜³、石橋 ちなみ²、杉山 寿美² (1.県立広島大・院、2.県立広島大、3.広島大・院)

*渡邊 直子¹、佐藤 瑶子¹ (1.お茶の水女子大)

*富澤 歩美¹、阿部 雅子²、高梨 美穂²、長井 祐子²、小林 亘^1,3、小澤 好夫、綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大・院、2.高崎健康福祉大、3.十文字学園女子大)

*川合 健太¹、藤田 萩乃¹ (1.石川県立大)

*柴 美佐紀¹、小川 麻衣²、根谷 優美香²、物延 緋奈²、廣脇 里咲²、森井 沙衣子^3,4、坂本 薫^2,4 (1.兵庫県立大・院、2.兵庫県立大、3.兵庫県立大・非、4.先端食科学研究センター)

*福田 翼¹、小林 聡子¹、辰野 竜平¹、古下 学¹ (1.水産機構・水大校)