[P92～112]その他

[P-98] 阿波晩茶分離乳酸菌を用いたアーモンドミルクヨーグルトの調製と抗酸化作用

*岡崎 貴世¹、小松 広奈¹、森本 亮祐² (1.四国大・院、2.四国大)

キーワード：

アーモンドミルク、ヨーグルト、阿波晩茶、抗酸化作用、乳酸菌、植物性ミルク