[Y1～17]ポスター（若手）

[Y-1, B-9] 食経験が酸味の異なるイチゴジャムの嗜好性に及ぼす影響

*池ヶ谷 篤^1,2、豊泉 友康^2,3、小杉 徹² (1.静岡農林環境専大短大、2.静岡農林技研、3.静岡農林技研茶研セ)

キーワード：

ジャム、有機酸、官能評価、嗜好性