日本調理科学会2022年度大会
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[Y-10, C-7]
『身自鏡』に記された五輪・五行思想からみた戦国期毛利氏の食
*渡壁 奈央
1
、古田 歩
2
、鈴木 麻希
2
、杉山 寿美
1,2
(1.県立広島大・院、2.県立広島大)
キーワード:
毛利元就、饗応献立、五行思想、季節の食材
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