A‐11,12,13,14

13:15 〜 13:30

[A-12] 圧力炊飯が玄米組織に及ぼす影響

*山本 康司^1,2、露久保 美夏¹ (1. 東洋大、2. 東洋大学大・院)

キーワード：

玄米、圧力調理、炊飯、組織観察