セッション詳細
C‐7,8,9,10
2022年9月3日(土) 11:00 〜 12:00
C会場 A310
座長:磯部 由香(三重大)
[C-7, Y-10]『身自鏡』に記された五輪・五行思想からみた戦国期毛利氏の食
*渡壁 奈央1、古田 歩2、鈴木 麻希2、杉山 寿美1,2 (1. 県立広島大・院、2. 県立広島大)
[C-8, Y-6]地域在住高齢者における世帯別の調理担当者および日常的に行う調理方法の男女比較
*鵜飼 千啓1、松下 英二1、岡田 希和子1、宇野 千晴2,3,4、矢須田 侑兵5 (1. 名古屋学芸大・院、2. 名古屋学芸大 健康・栄養研究所、3. 名古屋大 未来社会創造機構、4. 名古屋大学大・院、5. 豊田記念病院)
[C-9]福島市の子育て世代に対する郷土料理のイメージおよび実態調査
*阿部 優子1、會田 久仁子2、中村 恵子3 (1. 福島大・院、2. 郡山女子大短大、3. 福島大)
[C-10]和食文化の継承と「食に対する感謝の気持ち」との関連
*後藤 未希1、柳沼 梢2 (1. 仙台青葉学院短大、2. 尚絅学院大)