[GS1] 一般セッション(1)

9:45 〜 10:00

[GS-04] 電気インピーダンス計測によるクリーム撹拌中の同時複合的な構造形成過程の解析Analysis of Simultaneous Complex Morphology Structure Change during Whipping Cream via Electrical Impedance Measurement

*福本 立一¹、李 淞什¹、川嶋 大介¹、武居 昌宏¹ (1. 千葉大学)