[2S07m] GTPシンフォニー：生理条件で探る代謝生化学と疾病解明

10:45 〜 11:00

[2S07m-08] 美味しい生化学：霊長類オルガノイドによる核酸とうま味の研究

^○岩槻 健¹, 米谷 達哉¹, 佐藤 幸治², 川口 浩司³ (1.東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科, 2.東京大学大学院農学生命科学研究科, 3.鶴見大学歯学部口腔顎顔面外科学講座)

キーテクノロジー：organoid culture

キーワード：

umami、taste、nucleic acid、organoid、primate

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対象者には10月23日午前11時ごろにご案内しております。