[2C0320001-04] OP74-77

9:30 〜 9:45

[OP76] Rheo-SALS，Rheo-Impedance測定による澱粉糊液の糊化挙動に対する動的な解析

*山縣 義文^1,2、乙部 嵯稀¹、長舩 義敬¹、新井田 萌重^1,3 (1. アントンパール・ジャパン、2. 東京理科大学、3. 東京大学)

キーワード：

澱粉、レオ・小角光散乱、レオ・インピーダンス