[2C0320009-10] OP82-85

11:45 〜 12:00

[OP85] 油溶性香料の乳化における界面活性剤乳化の不安定化因子と三相乳化による乳化安定化機構

*宮坂 佳那¹、今井 洋子¹、豊田 香緒里¹、御器谷 友美¹、田嶋 和夫¹ (1. 神奈川大学　三相乳化プロジェクト)

キーワード：

三相乳化法、香料、テルペン類