Session20-41偶数

[PP26] 部分水素添加油脂分析法の検討：部分水素添加スクワレンを指標として

*飯田 泰浩¹、引田 瑠里子¹、梅澤 正敏²、村川 謙太郎³、髙木 繁行¹、深澤 透¹、藤井 栄子¹ (1. 公益財団法人日本食品油脂検査協会、2. ミヨシ油脂株式会社、3. 月島食品工業株式会社)

キーワード：

部分水素添加油脂、スクワレン、GC/MS