食品・医薬・臨床　2

14:15 〜 14:30

[1B2-104] 磁気泳動法及び分光法を用いた食品中の親水性及び疎水性成分の分析

○河野 誠¹、高橋 孝太郎²、藤田 美菜³、末吉 俊信¹ (1. (株)カワノラボ、2. (株)ダイヤモンドブルーイング、3. (株)アイニューム)

キーワード：

磁気泳動、界面、食品、乳化、分光