[A1] 『食のおいしさ研究の最前線と食品産業界での展開： 食のテクスチャー，フレーバー研究の最前線』

15:34 〜 16:11

[1S107] エマルションからの香気放散挙動

〇井倉 則之¹ (1.九州大学大学院農学研究院)