[B1] 『食のおいしさ研究の最前線と食品産業界での展開：食のフレーバー評価・計測技術の最前線と食品産業界での展開』

14:20 〜 14:57

[2S103] フレーバーの特性を表現するための官能評価

〇國枝 里美¹ (1.立命館大学)